E’ uno chef di spicco originario di Offida, nelle Marche, una regione nota per le sue ricche tradizioni culinarie. Cresciuto in una famiglia appassionata di cucina, Di Girolami ha coltivato fin da giovane un amore per la gastronomia che lo ha spinto a intraprendere una carriera dedicata all’arte culinaria.

La sua cucina riflette un profondo rispetto per le tradizioni marchigiane, ma è arricchita da un approccio innovativo che rende i suoi piatti moderni e originali. Di Girolami è particolarmente rinomato per l’uso di ingredienti locali e di alta qualità, che sono alla base delle sue creazioni. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione è uno degli elementi distintivi del suo stile culinario.

Oltre al suo lavoro come chef, Gianmarco Di Girolami si è affermato come ambasciatore della cucina marchigiana a livello internazionale. Ha partecipato a numerosi eventi globali, tra cui la “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”, dove ha rappresentato con orgoglio le eccellenze enogastronomiche delle Marche, contribuendo a diffondere la cultura culinaria italiana in paesi lontani come il Perù.

Gianmarco, con il Team Cuochi Marche, ha partecipato ai Campionati della Cucina Italiana FIC 2024 trionfando nella categoria Cucina Calda a Squadre Senior.

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